L’asperge, légume que l’on trouve depuis le début du printemps sur les étals des marchés. L’asperge possède une action diurétique même lors d’une consommation modérée, ceci grâce à des composés qui stimulent l’élimination rénale. Elle contient aussi des fibres et favorise le transit (remédie ainsi à une tendance à la constipation). La recette du risotto…
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