Recette – Le chou romanesco

Il appartient à la famille des crucifères (chou-fleur, brocoli…), est constitué de multiples petits bouquets.Le chou est riche en anti-oxydant grâce à sa forte teneur en vitamine C. Très bonne source de vitamine K qui intervient dans le processus de coagulation et formation osseuse. Ce légume est également intéressant dans l’apport en vitamine du groupe B qui…
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Recettes autour de la Betterave

La betterave, ce légume formidable ! La betterave est un légume racine que l’on trouve à toutes les saisons, elle peut être consommée cuite ou crue. En incorporant la betterave dans nos repas nous intégrons : Des fibres (prévient la constipation) Des vitamines A, B et C Des minéraux tel que le fer (prévient l’anémie),…
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Avec l’arrivée du printemps je zoome sur les herbes aromatiques !

Le printemps nous gâte avec l’abondance des herbes et des légumes quicommencent à pousser dans nos jardins. Dans cette proposition de plat printanier, Léna Konstantinidi • Rawnaissance zoome sur les herbes aromatiques qui sont un excellent régénérateur du système nerveux hormonal. La suite dans vos assiettes. Tagliatelles De Courgette& Leur Sauce Napolitaine Accompagnées d’une salade…
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Salées ou sucrées ? Recettes de crêpes au petit épeautre

Les cuisines de nos maisons fleuraient bon en ce premier week-end de Février. Parents et enfants se sont essayés à faire sauter (avec plus ou moins de réussite…) les crêpes à l’occasion de la Chandeleur. Un peu d’histoire Cette fête judéo-chrétienne célébrant la présentation du Christ au Temple 40 jours après sa naissance (soit 40…
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