Salade de lentilles Pour 4 personnes Ingrédients : 250g de lentilles vertes 4 tomates 2 poivrons jaunes 2 échalotes Feta Sel, poivre, vinaigrette Préparation : Rincez les lentilles à l’eau froide avant de les mettre dans une casserole contenant 3 fois leur volume d’eau froide. Portez àébullition et cuire les lentilles pendant environ 25min.Salez en…
Lire la suite

Mousse glacée à l’abricot Pour 4 personnes Ingrédients : 450g d’abricots dénoyauté 80g de sucre 1 culière à soupe de miel 30g de beurre 2 blancs d’œufs 10cl de crème liquide Préparation : Cuire le sucre 6 à 8 min dans une casserole avec 10cl d’eau pour obtenir un sirop, puis laisser refroidir. Faire dorer…
Lire la suite

Mousse glacée aux fruits rouges Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de framboises ou fraises ou mures ou myrtilles ou mélange de fruits rouge surgelés. 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200g de crème fraiche Préparation : Versez les fruits dans un grand saladier et laisser les décongeler 15 minutes.…
Lire la suite

Poisson mijoté au concombre Pour 4 personnes Ingrédients : 400g de filet de poisson (bar, merlu ou turbo parexemple) 1 gros concombre 400ml de bouillon de légumes 300g de petits pois 2 cuillères à soupe de beurre 1 culière à soupe de farine 125g de crème fraiche 2 culière à soupe de jus de citron…
Lire la suite

Tarte tomate – thon Pour 4 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 boite de thon de 250g environ 3 tomates 2 cuillère à soupe de moutarde 10cl de crème liquide 15 cl de lait 2 œufs Sel Poivre Préparation : Égouttez le thon. Rincez les tomates, les couper en rondelles de 2…
Lire la suite

Risotto de crevettes aux petits pois Pour 4 personnes Ingrédients : 200g de riz Arborio 1 oignon 200g de crevettes 200g de petits pois 75cl de bouillon 40g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de crème fraiche ou mascarpone Sel et Poivre Préparation : Cuire les petits pois 5…
Lire la suite

Gâteau de Pâques au chocolat Pour 10 personnesTemps de préparation 35 minutesTemps de cuisson 45 minutesTemps de réfrigération 1 heure 30Facile et Bon marché Ingrédients pour les biscuits : 6 œufs 300g de sucre semoule 90g de farine 60g de fécule de pomme de terre 1 noix de beurre pour le moule Ingrédients pour la…
Lire la suite

Souris d’agneau fondante Pour 4 personnesTemps de cuisson 1h45Facile à réaliser Ingrédients : 8 souris d’agneau 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de romarin 1 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oignons de taille moyenne 2 cuillères à soupe de thym Cuisson et mijotage : Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles…
Lire la suite

  La cuisson des lentilles est longues nous pouvons enprofiter pour faire autre chose pendant la cuisson et enpréparer en grande quantité. Ne pas oublier leminuteur ! Cette recette peut servir de base pourd’autres plats. Les atouts des lentilles sont nombreux : Excellente source de protéines végétales Riche en fibre Index glycémique bas, entre 25…
Lire la suite

  Pour 1 personne – 1 mug La recette du fondant au chocolat dans un mug Ingrédients : 20g d’huile coco 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave 1 cuillère à soupe de café, rhum, whisky ou autre arôme de votre choix 35g de chocolat noir 35g de farine semi-complète 1 cuillère à…
Lire la suite