Il appartient à la famille des crucifères (chou-fleur, brocoli…), est constitué de multiples petits bouquets.Le chou est riche en anti-oxydant grâce à sa forte teneur en vitamine C. Très bonne source de vitamine K qui intervient dans le processus de coagulation et formation osseuse. Ce légume est également intéressant dans l’apport en vitamine du groupe B qui…
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